gambes amb gavardina de sèsam

Hi ha plats que et surten a la cuina, posant una mica d'aquí i una mica d'allà, i altres que neixen només de la imaginació, sense cap estri ni cap ingredient a la mà, en el moment més inesperat. Per exemple, quan era a l'hospital en vaig pensar uns quants, durant les llargues hores d'avorriment estirat al llit.
Aquestes gambes amb gavardina de sèsam se'm van ocórrer fa més d'un mes, no recordo la circumstància, i vaig crear un esborrany de missatge aquí al bloc mateix amb la idea. Però no l'havia fet fins que, abans d'ahir, agobiat d'estar tot el dia formatejant ordinadors, carregant programes, instal·lant antivirus i ballant la padrina per culpa de les màquines que ens permeten aquesta comunicació, me'n vaig anar a comprar unes gambes i me les vaig fer per dinar abans d'anar a treballar (per culpa seva vaig arribar tard).
No és pas una preparació complicada: pelem les gambes, els traiem el budell (optatiu) i les enfilem de dues en dues en broquetes curtes que ens càpiguen en una paella. Les salem (poc) i les arrebossem amb llavors de sèsam. Reservem.
Mentrestant, en un bol barregem una quantitat semblant d'oli de sèsam (de venda en supermercats asiàtics i botigues gurmet) i de salsa de soja, remenem bé perquè s'amalgami i reservem.
Abans de servir, posem una paella antiadherent al foc amb una gota d'oli i, quan estigui calenta, hi posem les broquetes, no massa estona, només perquè es torrin els grans de sèsam i es facin una mica les gambes (a mi m'agraden més aviat cruetes).
Emplatem i hi tirem per sobre una mica de la barreja d'oli de sèsam i de soja.
L'agradable gustet de la gamba i del sèsam em va acompanyar a la boca una bona estona i em va fer més agradable la tarda.