reescalfar o enriquir la verdura del dia abans?

En aquests dies d'operació biquini, qui més qui menys fa uns quants cops a la setmana verdura bullida: patata i mongeta tendra, patata i pèsols, pastanaga, bròquil, en fi, tot un seguit de combinacions d'elements poc calòrics, cuits en un element líquid, l'aigua, que no aporta greixos al plat, i amanit amb un rajolí de greix vegetal cardiosaludable, l'oli.
A vegades ens quedem curts, perquè amb tant poca caloria, ens en menjaríem tres, de plats de verdura, i no un; altres vegades ens en sobra, i l'endemà se'ns presenta un dilema, parodiant l'anunci: reescalfar o enriquir. Jo prefereixo enriquir.
Reescalfar la verdura al microones i menjar-se-la amb un raig d'oli com el dia abans és realment una perspectiva poc engrescadora. Una alternativa és posar l'oli en una paella amb un all picadet, escalfar-lo i fregir-hi una mica la verdura, de manera que agafi un punt ros i un gust una mica diferent.
Finalment, hi ha opcions més trencadores, de pensar: si ja vaig fer règim ahir, per què dimonis n'haig de tornar a fer avui? Aleshores, en lloc d'oli a la paella hi posem cansalada que vagi suant i fregim la verdura en el greix que deixa, de manera que encara s'enrosseix més i queda molt més gustosa.
I si ho volem trencar tot, perquè estem tips de l'operació dels dimonis, o bé ens volem donar una alegria, optem, com vaig fer jo ahir, per un plat d'aprofitament bo i gustós sense comptar les calories.
Tenia un xoríç casolà que ens va regalar una cunyada, tenia un tros de botifarró de Burgos, i tenia patata i pèsols bullits. Solució: esmicolar el xoríç i posar-lo a suar a la paella, fer el mateix amb el botifarró d'arròs i ceba, i quan tot està ben fregidet i ha deixat anar una mica de greix, tirar-hi la verdura i saltejar-la a foc ràpid. També hi podia haver fregit una mica de ceba per donar-hi més gust, però què dimoni, va quedar sensacional!