Sens dubte, una de les meves preferides, la truita de botifarra negra és una delícia que es fon a la boca, amb la melositat de l'ou tot just quallat i la botifarra desfeta al seu interior.De secret, no en té pas cap: tallem la botifarra a trossos petits, els passem poca estona per la paella, perquè es desfà de seguida i comença a espetegar i la tirem al plat amb l'ou batut. Barregem i cap a la paella per quallar la truita. En pocs minuts està fet, i per dins, al gust de cadascú; n'hi ha que es mengen les truites que regalimen ou i d'altres que els agrada seca com un tros de pa. I parlant de pa, el pa amb tomàquet és l'acompanyament ideal d'aquesta i de la majoria de truites.
ostres ostres ostres, truita de botifarra negra, doncs saps que no ne menjat mai!!! no pot se no pot ser. ahir vaig menjar truita d'esparrecs o sigui que la setmana que ve toca la de butifarra.
ResponEliminaexquisit.
felicitats
no cal que esperis la setmana que ve, si vols, menjar ous dos o tres cops per setmana és molt sa.
ResponEliminacelebro que t'agradi.